Kategorie

Arch

Arch

IV Dolnonadwiślański Redyk w Grucznie

Proponowany program: 9.30 – przygotowania potraw ormiańskich z baraniny: (Khachatryan Armenak – Ormianin spod Grudziądza) chaszłama – zupa ormiańska szaszłyki z młodej baraniny i inne potrawy (Mirosława Wilk & Teresa Saja) 10.00 – rozpoczęcie suszenia jabłek odmiany „Grochówka” 12.00 – rozpoczęcie…

Kontynuuj czytanie
Arch, Archiwum Festiwalu Smaku, dla gości, dla wystawców, home

Konkurs o Grand Prix Publiczności Festiwalu Smaku w Grucznie

Zapraszamy wszystkich chętnych do nowego konkursu o Grand Prix publiczności. Konkurs odbędzie się w sobotę 24 sierpnia br. o godz. 10.00 podczas Festiwalu Smaku w Grucznie. Kogo zapraszamy? Po pierwsze publiczność. To ona będzie oceniać smak i wygląd potraw, a także umiejętności marketingowe kucharzy i restauratorów. Po drugie wszystkich chętnych kucharzy i restauratorów, którzy mają odwagę poddać…

Kontynuuj czytanie
Arch, dla gości, home

Zwycięzcy konkursów XIII edycji Festiwalu Smaku Gruczno 2018

Wyniki z obrad Jury Profesjonalnego na Smak Roku Festiwalu Smaku Gruczno 2018 r. Grand Prix Festiwalu Smaku Gruczno 2018 za sernik z szarą renetą dla Miód Malina W kategorii przetwory mięsne i wędliny tytułem Smak Roku 2018 nagrodzono gęsinę pieczoną w słoiku Ireny Olejniczak „Smak Tradycji” W kategorii przetwory warzywne i owocowe tytułem…

Kontynuuj czytanie
Arch

Grażyna gotuje po kujawsku

Wprowadzamy rzecz nową. Oto w cyklu „Grażyna gotuje po kujawsku” będziemy zamieszczać teksty blogerki kulinarnej – Grażyny Cholewickiej. Teksty będziemy zamieszczać raz w miesiącu. Inauguracyjny odcinek dotyczy Świąt Wielkanocnych, które w tym roku należą już do przeszłości, ale przeczytać zawsze warto. Zatem – do dzieła. Pochodzę z dużej…

Kontynuuj czytanie
Arch

Wyniki konkursów Festiwalu Smaku Gruczno 2017

Oto oficjalne wyniki konkursów przeprowadzonych w czasie Festiwalu Smaku w Grucznie 2017 r.   Wyróżnienie w kategorii Przetwory mięsne i wędliny za kiełbasę Myśliwską z daniela dla Jana Myśliwca   Smak Roku w kategorii Przetwory mięsne i wędliny za Wątrobiankę wędzoną dla Witolda Śledzia   Wyróżnienie w kategorii Przetwory…

Kontynuuj czytanie
Arch

Zapraszamy na XII edycję Festiwalu Smaku w Grucznie

Tu i ówdzie już po żniwach. Skoro tak, to znaczy, że kolejny Festiwal Smaku w  Grucznie – tuż, tuż. Więc zapraszamy na XII edycję Festiwalu Smaku Gruczno 2017 w sobotę (19 sierpnia) i niedzielę (20 sierpnia). Zapraszamy wszystkich – tych którzy już u nas byli tych, którzy jeszcze nie byli (z pewnością nie wyjadą głodni i spragnieni), a jeśli zdarzy się,…

Kontynuuj czytanie
Arch

Konferencja: Lokalne kultury żywieniowe: od historii do rozwoju wspólnoty (Local food culture: from history to community development)

Konferencja jest organizowana w ramach Festiwalu Smaku w Grucznie. Miejsce: Chrystkowo, Chata Mennonicka, Czas: 20 sierpnia 2017 r. godz. 9.30. Oganizatorzy: Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły i Centrum Dziedzictwa Kulinarnego UMK.   Konferencja dotyczy roli historii, dokumentacji historycznej, oraz wyobrażeń o przeszłości i tradycji dla rozwoju lokalnej, rzemieślniczej produkcji żywieniowej jako elementu…

Kontynuuj czytanie
Arch

Prezentacje mistrzów z Klubu Szefów Kuchni

Jedynie w dniu 19 sierpnia (sobota) w pierwszym dniu Festiwalu Smaku Gruczno 2017 będzie można obejrzeć pokazy w wykonaniu członków Klubu Szefów Kuchni w osobach: Grzegorza Lisa, Łukasza Konika, Szymona Barcika, Andrzeja Jakomulskiego, Ernesta Jagodzińskiego i Jarosława Walczyka. Wyjątkowa okazja by obserwować pracę mistrzów, a może nawet porozmawiać? Zapraszamy.

Kontynuuj czytanie